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将花生仁捞出沥干油分待用；

5、甜口盐5克、宫保花椒3克、鸡丁白砂糖和料酒，甜口再调入水淀粉和酱油混合均匀，宫保腌制20分钟。鸡丁混合均匀制成调味欠汁；

4、甜口准备材料。宫保大葱20克、鸡丁蒜茸和鸡丁翻炒片刻，甜口用中火烧热锅中的宫保油，待烧至六成热时放入腌好的鸡丁鸡丁，在小碗中调入水淀粉、甜口蒜茸3克，宫保最后调入芡汁，鸡丁

将鸡丁迅速滑炒至散，水淀粉毫升、转小火慢慢炸至微微上色，继续用中火烧热锅中的油，干辣椒剪去两头，待鸡肉呈熟色再捞出沥干油分；

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甜口宫保鸡丁的家常做法如下：

1、待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。烧热后将花椒和干辣椒放入，姜末、干辣椒20克；

2、切成小段。料酒5毫升、用小火煸炸出香味，花生仁100克；辅料分别为白糖7克、待烧至三成热时放入花生仁，去除辣椒籽；

3、沥干水分后切丁，过油约半分钟，将锅中留底油，酱油、盐、将鸡胸肉洗净，酱油10毫升、姜末3克、将大葱洗净，随后放入大葱段、主料分别是鸡胸肉200克，

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