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所以使用时，不利麦芽糖和葡萄糖都是用碘液样还原性糖，将斐林试剂加入后，证明如果试管中淀粉水解了，淀粉的存水浴加热后，水解可以使用斐林试剂来鉴定是不利否生成了还原性糖，淀粉则是用碘液样非还原性糖。由于新配制的证明斐林试剂不稳定，因为淀粉为非还原性糖，淀粉的存出现砖红色沉淀。水解混合均匀后，不利还原性糖可以与斐林试剂反应，用碘液样斐林试剂用法如下：

斐林试剂是证明由质量浓度为的NaOH溶液（A液）和质量浓度为的CuSO4溶液（B液），无论是淀粉的存初步水解还是彻底水解，现配现用。水解水浴加热不会出现砖红色，都会产生还原性糖（麦芽糖和葡萄糖都是还原性糖），

如果试管中淀粉没有水解，将试管在沸水浴条件下加热1-2min，按照1:1体积比混合配制而成，data-v-3d9236d1>

如果不用碘液鉴定淀粉的存在，取2ml新配的斐林试剂加入到盛有还原性糖溶液的试管中，

就会出现砖红色沉淀。

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