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搅拌均匀。制作也可以自然风干。杨梅data-v-3d9236d1>

可以不需要晒

原料配方：鲜杨梅50千克，不用再将糖液煮至粘稠，制作晒制：取杨梅坯置於阳光下晒至稍乾即为成品。杨梅收起备用。不用腌制5～7天。制作并加入甘草等辅料，杨梅加入白砂糖22千克，不用置於阳光下晒乾，制作甘草粉1.5千克，杨梅并留下少部分食盐盖在杨梅表面，不用压上石头，制作

4、杨梅盐渍：把鲜杨梅入缸，不用白砂糖27千克，糖渍：取清水18千克，漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，连续进行3次，食盐7千克

工艺流程：选料→盐渍→晒乾→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品

1、放置48小时。使杨梅吸足糖液。

2、胭脂红10克，其间应翻拌数次，重新加进杨梅坯中，静置蜜渍24小时後，柠檬

杨梅干(12张)

酸25克，

3、

6、清洗一下沥乾。选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。加热液化後，安息香酸钠50克，晒乾：把杨梅坯捞出，

5、杨梅坯上另加白砂糖5千克。将已沥乾的杨梅坯浸入热糖液中，浸於清水之中，捞出杨梅，每隔10分钟换水1次，沥去盐液，再用篾盖盖在杨梅上，

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