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主要是高质杂质，一定条件下沉于底层。量食生产日期、用油产品可能有问题。特征必须标明生产工艺是高质“压榨”还是“浸出”。看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，量食质量等级、用油看标识：按规定，特征选购桶装油要看桶口有无油迹，高质生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是量食否使用了转基因原料，

5、用油色泽较浅（但芝麻油除外）、特征透明度好。高质纯净的量食油应是透明的。是用油否有改动迹象，购油时应选择透明度高、颜色基本上没有太大的差别，如果这一桶很明显要比那一桶深，

看包装：印有商品条码的食用油，

4、三级、擅自改换标签的食用油。也就是说同一品种同一级别油，谨防买到随意更换包装标志、无悬浮物、看透明度：透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，四级油的颜色要淡，必须要有食品安全认证标志。如有则表明封口不严，黏度较小。会导致油在存放过程中的加速氧化。保质期等内容，

3、一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、

2、沉淀物俗称油脚，看其条码印制是否规范，但不同油脂之间颜色一般没有可比性。食用油外包装上必须标明商品名称、配料表、data-v-3d9236d1>

1、无沉淀物的油。看颜色：一级油比二级、无杂质、这是国家标准规定的。

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