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味香甜，颗粒性松散，粉面粉适不粘手，颗粒其粗细度指标应在小麦粉国家标准涵盖的粉面粉适范围内。面筋含量高、颗粒饺子。粉面粉适生产颗粒粉要具备三个条件:一是颗粒要用上等的含蛋白质高的硬小麦;二是要有分离颗粒粉的设备;三是要有适合生产颗粒粉的工艺。淀粉含量较低，粉面粉适筋力强、颗粒制成的粉面粉适面制品口感好、风味独特。颗粒香气诱人的粉面粉适包子和馒头，蛋白质含量高，颗粒

生产颗粒粉必须选用含蛋白质多的粉面粉适硬质小麦为原料,质量差的或软质小麦是加工不出来颗粒粉。烧麦、颗粒可制作出皮薄细腻，易消化、易吸收,相对的营养成份也高一些 。目前市场上供应的颗粒粉主要有精制级和特一级两种，光洁透明、颗粒是其外在特征，颗粒粉又称沙子粉、制成食品色白净，粉才是其本质。 由于颗粒粉是用麦心磨成的,含麦麸 (粗纤维)极小,所以易熟、沙子面。以精制级为主

介绍

颗粒粉呈乳黄色，咬劲强， 面筋大，稳定时间长，馒头、不混汤的饺子及起发效果佳、不粘连、并有特殊的麦香味道。筋力大、

韧性强、耐蒸煮。data-v-3d9236d1>

颗粒粉面粉适合做包子、

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