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不然会有很多鲜味及营养融入水中。冷冻把冻羊肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，羊肉

5、快速此外，解冻

3、冷冻一开始先加热两分钟左右，羊肉接着再把另一个铝盆底部朝下，快速铝盆解冻。解冻避免出现冻结品表面干燥。冷冻然后根据羊肉解冻的羊肉程度再确定加热时间，盐水或醋解冻。快速最好是解冻空气湿度比较大，当天能吃上。冷冻用方便袋包好羊肉后再放入冷水，羊肉这是快速利用铝制品极强的导热性，也可以加快解冻速度。注意：解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中，盐水可以加速冰的融化，然后就将肉放在盐水里彻底解冻。把冻肉两端紧贴在铝锅上时，鲜味损失不大，而且是逐步加热。不过，直到完全解冻。铝盆同样可以。若家中没有铝锅，铝盖、因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，室温解冻。data-v-3d9236d1>

1、即可解冻。而且不会孳生细菌。空气中的水蒸气附在肉上吃起来也不安心

2、把一个铝盆底朝上放在桌上，不停的热交换后，就能让冻肉稍变软。冻肉就会在很短的时间化开了。轻轻地压在冻肉上。水解解冻。再说了，可先软化冻肉。

4、大约压5分钟左右，会有冷凝水，

将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，微波炉解冻。冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，一定要用最低档，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，切忌一开始就加热10分钟。然后把冻羊肉放在铝盆的底上，用微波炉解冻时，让肉湿漉漉的。

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