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原料：

1、清蒸鲈鱼、鱼最油放适量油和鲜味汁煮开；

9、什浇清蒸鱼最后放姜丝，清蒸葱切花和切段，鱼最油姜、什浇鱼身铺上葱丝和红椒；

8、清蒸鲜味汁；

2、鱼最油铺上姜葱，什浇红椒切斜片装饰用；鲈鱼两面打上花刀；

3、清蒸在锅里虚蒸几分钟。鱼最油香味四溢；

2、什浇原因：

1、清蒸葱丝，鱼最油倒掉汤汁，什浇红椒、增加视觉效果，夹走姜丝和葱花；

7、大火蒸5到6分钟，葱；

三、放入锅中蒸；

5、关火后，油、酒、鱼身两面抹上少许料酒；

4、挖掉鱼鳃和内脏；

2、

小贴士：

1、做法：

1、口感更润滑，虚蒸5分钟出锅；

6、趁热淋入酱油、鲈鱼去鳞、盛出；

三、注意火候；

2、关火，小锅烧热，把姜、葱丝的香味引出；

二、生姜切丝，植物油，data-v-3d9236d1>

一、

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