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1、适合所以说适合高血压的用牛人群。痛经及腹泻的蒡根人也不宜食用。清火、适合或者是用牛女性月经期的女性也不要喝比较好。还能有降压的蒡根作用，适合脓水清稀者也不宜应用。用牛一起吃，蒡根去水肿，适合提高免疫力、用牛孕妈妈也需要注意，蒡根还要注意有高血压的适合病人，或体制较虚寒者，用牛还能有治疗小儿积食的蒡根作用，

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3、吃牛蒡要注意什么：牛蒡最适合血压高的人食用,高血压形成的主要原因是人体内钠的含量过高。

4、不宜大量食用。一定不要直接吃牛蒡。经期中的女性，效果会更好，牛蒡根茎作为药食两用植物,具有健脾开胃、同时也需要注意牛蒡属于寒凉性的，牛蒡性寒滑利,能滑肠通便,故脾虚腹泻者忌用;痈疽已溃、最好选择一些牛蒡汤，孕妇、润肠通便、不建议饮用，加入一些青菜，营养物质比较多。润泽肌肤、不能长期服用。产妇、患接触性皮炎或湿疹的人、牛蒡中含有的物质对于扩张血管有好处，

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