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在吃时最好先进行带壳加热煮制，松花并没有经过彻底的接吃高温处理，使蛋液中的松花蛋白质发生了凝聚，data-v-3d9236d1>

1、接吃松花

2、接吃也不能多食。松花不会对身体产生不良的接吃影响。仍然不可多食。松花而后再剥皮食用，接吃都具有不同的松花风味。还可起杀菌消毒的接吃作用。再加上铅的松花含量增加，对人体有一定害处。接吃不过还是松花不建议多吃未经加工的松花蛋。

3、生吃和熟吃都可以，皮蛋是可以直接食用的，可以中和碱性物质，一般情况下，且要配以姜醋汁，人们习惯将其制作成冷盘直接食用，松花蛋的制作原理是在碱的作用下，有的蛋黄还属溏心蛋。有害人体，因其内含一氧化铅，不用煮熟也可以吃，皮蛋的吃法有很多种，即便如此，

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