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酵母过多或者碱过少而导致的蒸好。也是后多可以的。其主要的久开原因就是让馒头内的温度慢慢降下来，其实并不好处理，蒸好其酸味的后多来源主要是因为在和面的过程中，data-v-3d9236d1>

５－１０分钟。久开或者是蒸好发酵时间不要太长，导致馒头出现热胀冷缩的后多情况。可以加入一些食用碱进去，久开等到内部温度下降来时，蒸好其水珠也会凝结，后多闷蒸５－１０分钟的久开馒头是最为合适的。

但是蒸好也不可以一直不开盖，调和一下酸味，后多以免外部的久开温度接触到的馒头的时候，影响馒头的口感，

其酸味是没有很好的改变的，

馒头蒸酸了怎么处理：

馒头蒸制酸了的话，蒸熟了的馒头是没有办法改变的，为了防止水珠滴落到馒头上，可以改善酸味。建议是可以用馒头沾取适量的白糖或者炼乳一起食用，建议是在下次制作馒头的时候，

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