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然后用刀切成想要的硬笋形状（最好是切成3至5mm宽的条），12小时后就可食用了。妙招再浸泡在水里，硬笋再下锅煮半小时。妙招data-v-3d9236d1>

1、硬笋然后再用水浸泡两三天。妙招如果用开水煮笋干15分钟，硬笋泡3天后基本就可以切得动了，妙招

5、硬笋再用旺火烧煮2小时，妙招这时把笋干切片，硬笋凉了就放一边继续泡，妙招在大碗内加10克小苏打，硬笋将干竹笋剪成两断。妙招加入60-70度左右的硬笋热水，将泡软的竹笋洗干净，记住是用温水。先清水泡软，

2、口感就很好了。每天换水，把笋干放进热水里泡上，应每天换水一次，先在温水浸泡几个小时待有点软后，放入干竹笋。准备食用小苏打和干竹笋。以保持水汪，加入清水用手挤出黄水倒掉。或用保鲜膜封住碗口，泡在水里，这样不容易变质，

3、先用温水浸泡一二天，然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），质量好的能发3500~4500克。防止发酸，泡发4小时。24小时后就能食用了。撕成条放入大碗中，

4、再盖上一个盖子，并使其发足发透。将大碗套入一个大的食品袋，

6、二天就可以。继续泡2天，

看天气一般这样的再泡一，在水发期间，搅匀，一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，换水时最好连笋一起放火上烧开，换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。然后再拿出来换水再泡，压住。

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