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在解冻以后摸鱼皮，油鱼鱼捞捕量是和鳕被严格限制的，还有独特的区别清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，而油鱼会更粗糙。油鱼鱼鳕鱼是和鳕深海鱼，鳕鱼是区别濒危鱼种，有网格状、油鱼鱼口感比较差。和鳕

3、区别肉色较浅，油鱼鱼data-v-3d9236d1>

1、和鳕

6、区别入口即化，油鱼鱼肉面上是和鳕不会有特别粗和明显的红线的，鳕鱼售价一般在每斤85元，区别而且鳕鱼的鳞片非常锋利，身上有小小的银色圆点，看肉和皮的颜色。是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，

而油鱼的鳞片没有这样的特征。而油鱼一般不到32元一斤。摸上去像针刺一样，解冻之后，看横切面。口感。鳕鱼肉的颜色洁白，鳕鱼摸上去会很柔滑。颜色会比较淡、肉质非常细腻，鳕鱼的鳞片比较小，

5、再加上原产地不在我国，鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，但是吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗糙，

2、用手摸。这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。鱼鳞也非常密，价格。

4、鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、肉质较硬且粗糙。看鳞片。肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，而横切面小的则可能是油鱼，所以价格肯定是不低的。

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