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4、炸鲜作方牛奶倒到锅中刚煮开，奶双用筷子把奶皮刺破，皮奶蛋清二只、炸鲜作方

奶双

炸鲜奶：

奶双

材料：

奶双搅匀至糖溶解。皮奶取一个空碗中放入二只蛋清、炸鲜作方白砂糖二勺。奶双再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的皮奶大碗，

步骤：

1、炸鲜作方data-v-3d9236d1>

双皮奶：

原料：一碗牛奶、奶双再将牛奶倒入装有蛋清的皮奶大碗，

2、炸鲜作方再倒入大碗，奶双这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的皮奶奶皮。

3、等牛奶稍凉后，看到奶皮浮起来。用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结。搅拌均匀，将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟，二勺糖，

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