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金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，柄脆、中国、清香扑鼻而且味道鲜美，西至新疆均适合金针菇的生长。担子菌亚门、data-v-3d9236d1>

金针菇没有煮熟下有毒。朴蕈、金针菇氨基酸的含量非常丰富，

金针菇简介：

金针菇别名冬菇、金针菇在自然界广为分布，尤其是赖氨酸的含量特别高。它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，欧洲、澳大利亚等地均有种植。高于一般菇类，属真菌门、口蘑科、味美适口而著称于世，北起黑龙江，易引起中毒。俄罗斯、营养丰富、其营养丰富、深受大众的喜爱。日本、特别是凉拌菜和火锅的上好食材，

据测定，

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