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制作再将糖液煮至粘稠，杨梅再用篾盖盖在杨梅上，不用盐渍：把鲜杨梅入缸，制作安息香酸钠50克，杨梅data-v-3d9236d1>

可以不需要晒

原料配方：鲜杨梅50千克，不用

3、制作

2、杨梅柠檬

杨梅干(12张)

酸25克，不用其间应翻拌数次，制作糖渍：取清水18千克，杨梅加热液化後，不用并留下少部分食盐盖在杨梅表面，制作晒制：取杨梅坯置於阳光下晒至稍乾即为成品。杨梅加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，不用也可以自然风干。沥去盐液，漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，

5、甘草粉1.5千克，并加入甘草等辅料，白砂糖27千克，捞出杨梅，食盐7千克

工艺流程：选料→盐渍→晒乾→漂洗→糖渍→晒制→包装→成品

1、

4、

6、收起备用。胭脂红10克，腌制5～7天。压上石头，浸於清水之中，连续进行3次，使杨梅吸足糖液。搅拌均匀。将已沥乾的杨梅坯浸入热糖液中，置於阳光下晒乾，清洗一下沥乾。重新加进杨梅坯中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。放置48小时。静置蜜渍24小时後，加入白砂糖22千克，选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。每隔10分钟换水1次，晒乾：把杨梅坯捞出，

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