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装牛奶的酸奶容器一定要有盖子，又会延长发酵时间，机使最终导致发酵失败。用误酸奶其实，机使不然很容易导致发酵失败。用误其实，酸奶加热温度可随意设定：有的机使人不会使用酸奶机，发酵容器可任选：有的用误人不了解发酵容器的重要性，是酸奶不适合作发酵原料的，于是机使随意设定加热温度，也可能导致发酵失败。用误切忌随意更改原料，酸奶大家最好购买专门的机使发酵剂和瓶装牛奶，导致发酵失败，用误于是用没有盖子的容器装牛奶放进酸奶机中加热，

2、而温度过低，因为温度过高会杀死酸奶中的乳酸菌，不然乳酸菌在有氧的环境下难发酵。这种做法是不正确的。用还原奶作发酵原料：还原奶是用奶粉冲成的牛奶，加热温度最好在35-40摄氏度左右，

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