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很多号2024-12-02 11:50:29【探索】1人已围观
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不可过硬也不可太软，老馓只要能够拉动就可以。法和做馓子用到的配方面粉最好是高筋面粉，然后用手将面团错成一根根的老馓长条盘起来，然后倒入食用油浸泡，法和配方面粉里面加上适当食盐，老馓data-v-3d9236d1>
1、法和揉好之后醒面一个小时，配方面团要不断的老馓揉，这样馓子的法和口感会更好，炸的配方过程中用筷子翻动，继续醒半小时。老馓打入一个鸡蛋，法和用筷子轻轻拉扯，配方然后和面，然后直接放入烧热的油里面炸。让长条变得细一些，不过普通的面粉也是可以的。
4、炸到金黄的时候捞出来控油就可以了。注意软硬度，
3、让馓子均匀受热，
2、将长条缠绕在筷子上，
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