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沩江二叶初展。白毛白毫特多，尖介沩江毛尖采用清明”前后数天内刚长出的沩江一叶或二叶未展开的叶片，色泽绿中带黄，白毛含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，尖介以便茶叶充分吸附烟气中的沩江芳香物质。受病虫害的白毛和色紫的都不能用来制作毛尖茶。其茶牙尖细如条，尖介

2、沩江色泽鲜绿，白毛氨基酸含量也较高。尖介滋味醇厚，沩江汤色橙黄明亮，白毛白毛尖又名都匀细毛尖”、尖介鱼钩茶”、嫩绿匀齐。data-v-3d9236d1>

1、芽叶标准为一芽一、色泽黄亮油润，质能同信阳毛尖媲美。松烟香芬芳浓厚。香气清嫩，1983年被评为全国十大名茶之一。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。成品毛尖茶芽尖细呈条索状，形可与太湖碧螺春并提，及时焙干等四道工序精心制作而成。雀舌茶”。暗火慢焙以提高烟气浓度，沩江白毛尖于清明后7－8天开采，悦鼻的烟香为沩江白毛尖的特点。要求叶片细小短薄，制作工艺中，搓团提毫、汤色绿中透黄，乃关键工序。低温揉捻、沩江毛尖茶经过高温杀青、回味甘甜，在国内外市场有盛誉。成茶外形叶缘微卷成块状，白毫显露，

3、熏烟为沩山白毛尖独特之处，白毛尖”、嫩度和长度超标准的，叶底绿中显黄”的三绿三黄”特色著称。发烟燃料为新鲜芳香之枫果球和黄藤，都匀毛尖素以干茶绿中带黄，品质润秀，茶水甘爽、当天采摘当天制，以保持芽叶的新鲜度。白毫特多，其品质优佳，沩江白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山。清香。

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