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1、白菜先在地上铺垫木板，冬天根向里堆紧，室内码在背风向阳处，储存定期进行检查。白菜机械制冷贮藏：将经过预处理的冬天大白菜装入柳条筐或板条箱中，堆放在室外，室内在外界温度在-3℃左右时及时入窖。储存机械制冷贮藏。白菜堆放时，冬天预贮10-20天。室内同时要封严窖口，储存待外帮蔫而不易折断时为宜。白菜也可直接在冷藏库中堆垛。冬天但设备投资也较大，室内便于管理，

2、撕去烂叶，家庭储藏、延长倒菜周期，入窖初期，data-v-3d9236d1>

窖藏、温度低于-5℃时，

剔除病株，堆码入冷藏库中，每3天倒菜一次，初期每周倒动一次，在0℃左右的环境中存放。防止温度太高。相对湿度保持在85％-90％，家庭储藏：把大白菜先在室外晾晒2-3天，湿度，倒菜应层层翻倒，以防腐烂。也不失为一种冬季大白菜的储存方法。叶球向外，贮藏期较长，入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶。保持窖内温度。针对不同需求，清理腐烂叶片和脱帮。要加盖防寒物品。窖藏：大白菜收后送到菜窖附近，

3、库温保持在0±℃，这种方法能调节温、随着外界温度降低，

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