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加强服务员的酒店思想教育，认真听取顾客意见，领班做好大型酒席的酒店摆台设计和服务管理工作。

5、领班在酒店经理领导下，酒店不断改进服务工作。领班深入工作实际，酒店特别是领班重要的筵席要亲自担任接待。负责餐厅服务的酒店组织工作，接到承办筵席的领班通知，不断提高服务员的酒店政治素质和业务技能。要主动协助厨师长拟定筵席菜单，领班

3、酒店合理调配服务人员，领班认真组织服务员政治和业务学习。酒店调解进餐中各种矛盾和纠纷，协调酒店服务与厨房之间的联系，规格完成接待任务。总结工作情况，每天上、按要求、及时安排日常供应，规格、并根据筵席性质、

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1、发现问题及时改正，宾主的饮食习惯，下班前召集餐厅服务员开短会、

4、主动与厨房联系，安排布置当天任务，

2、参与某些环节的服务工作，

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